MANTEB.com - Bagi anda penggemar makanan berbahan dasar belut namun mulai bosan dengan menu keripik belut, kini anda tidak perlu khawatir. Di sentra belut Godean Sleman, kini tersedia menu makanan berbahan dasar belut namun diolah secara basah. Selain sate belut, anda juga dapat mencicipi lezatnya tongseng belut maupun sambal balado belut.

Inilah makanan berbahan dasar belut yang diolah oleh ibu-ibu warga Desa Sidoagung Godean Sleman. Mereka mengkreasikan makanan olahan belut yang tidak melulu keripik belut goreng, namun belut yang diolah secara basah, namanya sate belut, tongseng belut dan sambal balado belut.

Makanan jenis ini memang memiliki bahan dasar belut, namun cara pengolahannya yang berbeda. Jika kripik belut biasanya hanya digoreng dengan tepung, namun sate, tongseng dan sambal balado belut ini diolah dengan digoreng terlebih dahulu lalu dibakar untuk sate dan dimasak dengan bumbu dapur untuk tongseng dan sambal balado.

Jenis makanan basah ini sengaja diolah ibu-ibu di desa tersebut sebagai upaya lebih mengenalkan belut yang merupakan makanan khas Godean Sleman. Dengan olahan basah ini para pecinta kuliner belut tidak akan bosan dengan menu yang melulu keripik belut, namun dapat mencoba menu lain seperti sate belut, tongseng belut maupun sambal balado belut.

Penasaran seperti apa rasa sate, tongseng dan sambal balado belut, silakan datang ke sentra pengolahan belut di kawasan Godean Sleman. (Andri Prasetiyo - Sleman)